中国医学科学院阜外医院的杨进刚对美国45215名男性和86606名女性进行了长达36.8年的跟踪研究。研究开始时，所有人都没有患癌症、帕金森病或痴呆症。结果表明，每天喝含咖啡因的咖啡或茶，能显著降低痴呆风险并改善认知功能。如果每天喝2至3杯含咖啡因的咖啡或1至2杯含咖啡因的茶，这种效果会更加明显。 这项研究显示，喝含咖啡因的咖啡能让痴呆风险降低18%。摄入量越多的人，痴呆风险越低。在研究中，摄入咖啡因最多的人群和最少的人群相比，痴呆风险直接降低18%。而且，摄入咖啡因多的人出现主观认知功能下降的比例更低，前者仅7.8%，后者则达9.5%。尤其在女性群体中，喝含咖啡因咖啡还能提升客观认知表现。 喝茶也能获得类似的效果。较高的茶摄入量同样能降低痴呆风险和改善认知功能。然而，并不是喝得越多效果越好。研究发现含咖啡因咖啡、茶的摄入量和痴呆风险、主观认知功能下降呈非线性负相关。 这个研究结果提醒大家每天适量饮用含咖啡因的咖啡或茶是有益的。除了提神外，还能为认知健康保驾护航。这样不仅能降低未来患上痴呆的风险还能让认知表现更好。 这项研究还明确了起效关键在于“含咖啡因”。此前关于两者和认知健康关联的结论一直没有统一。而现在这项大样本、长期随访的研究给出了明确答案：适量饮用含咖啡因咖啡和茶能降低痴呆风险并改善认知功能；无咖啡因的咖啡或茶则没有这种效果。