想要把天麻的营养都吃到肚子里，咱们得先把它的“唤醒”环节做好，不管是干的还是鲜的，掌握这两招准没错。先来说说干天麻，拿它放进40度左右的温水里泡个4到6个小时，或者用干净纱布包好蒸20分钟再泡，等到完全变软就把它切成3毫米的薄片。注意啊，泡发用的水可别倒了，带点微黄反而更有营养，直接留着煲汤或者煮粥就行。新鲜天麻就更省事了，冲掉泥沙去皮切成薄片或细丝，现切现用不仅省时间还能保鲜，特别适合早上急着出门吃的人。 接下来我给你推荐五款特别简单的食谱，厨房小白也能一次成功。想喝个快手茶的话，直接在马克杯里放3到5片干天麻片或者新鲜薄片，用沸水一冲静置5到10分钟就能喝。觉得寡淡可以加点枸杞或者红枣提味。喝完水后，天麻片脆脆的带点药香味，直接嚼着吃也很过瘾。 要是想做早餐粥呢，把大米或者小米淘净煮到开花再扔进去天麻片，小火炖上20到30分钟粥就会变得浓稠软糯了。想要高级点的早餐可以试试蒸蛋，2到3个鸡蛋打散加温水过滤掉浮沫铺上3到4片天麻撒点盐盖好保鲜膜蒸10到15分钟就成了。鸡蛋面平整得像镜子一样弹牙。 喜欢喝汤的人也能用上干品提前泡发好的天麻片炖排骨、鸡肉或者瘦肉。先把肉焯水后下锅加姜片葱段小火炖一小时再放天麻续炖30到40分钟加盐调味就行。喜欢清淡的素食者可以做个豆腐炖天麻这道菜很温柔，嫩豆腐块和天麻片一起下锅煮15到20分钟淋点生抽香油葱花就能出锅了。 当然了再好的东西也不能乱吃。每天干品的量控制在3到10克比较好，吃多了容易头晕恶心。孕妇、哺乳期女性、小孩和体质弱的人最好先问问医生能不能吃；过敏的人坚决不能碰。买的时候认准断面黄白色或者淡棕色质地硬的好货；发霉的坏的直接扔掉就行。吃药期间别吃辛辣油腻生冷的东西会影响吸收。 只要预处理到位了、分量没超、人群也选对了，哪怕是最省事的吃法也能变成你生活里的小确幸。希望你每天都能轻松多享受一口养生滋味。