春节临近,各类聚餐活动增多,但节日欢聚背后潜藏的健康隐患不容忽视；近日,广州医科大学附属第二医院收治的一起急性胰腺炎病例,再次为公众敲响了合理饮食的警钟。 32岁的胡先生平素身体状况良好,却一次普通聚餐后突发剧烈腹痛,被紧急送往医院。经诊断,他患上了重症急性胰腺炎。经过补液、抗炎等紧急处理,患者病情暂时得到控制,但腹部CT检查结果显示情况更为复杂:慢性胰腺炎急性发作,同时合并胰管结石。结石堵塞胰管导致胰液无法正常排出,胰管内压力持续升高,如同在患者体内埋下一颗"定时炸弹"。 面对该棘手病情,该院消化内科团队制定了精准治疗方案。为最大限度减少创伤并提高治疗成功率,医疗团队采用体外震波碎石技术,先将结石击碎,再通过内镜下逆行胰胆管造影术将碎石取出。为解决胰管节段性狭窄问题、确保引流通畅,医生还为患者置入塑料支架,既撑开狭窄部位,又能持续引流,彻底消除了病灶隐患。经过系统治疗,胡先生已顺利康复出院。 该院副院长杨辉指出,胰腺作为人体重要的消化器官,在节日期间常因饮食无节制而超负荷运转,从而诱发急性胰腺炎。这种疾病发病急促、病情凶险,若不及时救治可能危及生命。消化内科副主任杨涛深入解释,节日期间的暴饮暴食、过量饮酒是导致胰腺炎高发的主要诱因。酒精对胰腺组织具有直接毒性作用,可称为胰腺健康的头号威胁。 医学专家建议,保护胰腺健康的核心在于避免其过度负担。在饮食上,应坚持七分饱原则,遵循先进食蔬菜后摄入肉类的科学顺序,烹饪方式以清蒸、白灼等清淡方法为主,严格控制高脂高油食物的摄入。需要特别注意的是,浓汤、奶油糕点、坚果类零食等食品同样含有大量隐形脂肪,应当减少食用。 在饮酒问题上,专家态度明确:长期饮酒者、高脂血症患者、既往有胰腺炎病史等高危人群必须彻底戒酒。即便是普通人群,也应尽量避免饮酒,可用白开水、淡茶等健康饮品替代酒精类饮料。 医疗专家特别提醒,若在饱餐或饮酒后突然出现持续性剧烈上腹部疼痛,且疼痛向腰背部放射,同时伴有恶心呕吐症状,呕吐后疼痛未见缓解,甚至出现发热、皮肤或眼睛发黄等黄疸表现,应立即停止进食进水,第一时间前往医院急诊科就诊,切勿自行服药,以免延误最佳救治时机。 从医学统计数据来看,每年春节前后都是急性胰腺炎的高发期。这与节日期间饮食结构改变、聚餐频率增加、酒精摄入量上升等因素密切涉及的。胰腺炎一旦发展为重症,不仅治疗难度大、费用高,还可能引发多器官功能衰竭等严重并发症,对患者生命安全构成重大威胁。
这起病例反映出节日饮食背后的健康隐患。在现代医学成功救治个案的同时，更需建立健康饮食意识。正如杨辉教授所言："胰腺没有痛觉神经，当它发出疼痛信号时，往往已到危急关头。"守住餐桌上的分寸，既是对节日的尊重，更是对生命的负责。