岳阳开放大学和岳阳市烧烤行业协会联手成立了岳阳烧烤学院和专家委员会。他们招募了30多位有经验的烧烤师傅来亲自教学，包教包会，还要给学员提供为期一个月的全链条实操培训。学员学完了还能参加中式烹调师的职业技能鉴定。 这所学院已经把3月9日这天定为启动招生的日子，是针对2026年“学历+技能”高级人才培养班进行招生的。 3月9日那天，岳阳烧烤学院正式把大门打开，面向全社会招收学员。院长胡俊给大家透露说，招生消息刚放出来就吸引了不少全国各地网民的咨询。 调查发现，岳阳的烧烤和别的地方不太一样，比如岳阳的烧烤是不用料酒腌制食材的，所以现有的教材都用不上，只能自己编书。专家委员会就自己动手写了《中国烧烤通史之岳阳烧烤史》《岳阳烧烤技艺》还有《烧烤店铺经营与管理》这三本教材。 岳阳开放大学和岳阳市烧烤行业协会是在去年7月的时候联合成立的这两个机构。九派新闻也多次报道过这个事。 岳阳人社局和岳阳商务局也参与进来了，打算采用“师带徒”的培养模式。他们计划在三年内培养出1000名“岳阳烧烤新匠人”。 岳阳的烧烤产业发展了近40年，现在全市有2000多家烧烤门店，从业人员超过5万人，年产值突破了20亿元。这个产业现在已经是岳阳的城市美食名片和民生就业的重要支撑了。