冬天把桔皮晒干了，那东西可是个宝贝。既可以当陈皮用，还能吃它的核，都挺养生的。 冬天暖气房里剥桔子，剥完别把皮扔了，这时候和同事一起剥小桔子吃，喝一口热茶，看个剧，真是暖和又舒服。可别像上次一样，看到同事随手把皮扔了，旁边的女药师就跟我说，别扔啊！这薄薄的一层桔皮就是厨房里免费的好药材。 鲜皮不是陈皮，晒干一年才成药。把剥下来的桔皮剪成细条，通风阴干，放一年以上，挥发油就慢慢跑光了，黄酮类物质就沉淀下来了。颜色也变成黄色了，味道变得醇和了，这才是真正的陈皮。 炖红烧肉的时候放点陈皮进去。那味道好极了！牛羊肉膻味重、脂肪多，放3-5克陈皮一起炖，既能去腥膻气，又能护脾胃。肉吸收了陈皮的香味，吃起来也清爽多了。 陈皮跟枳实一起用也挺管用。应酬后胃胀、打嗝、嗳气不断的时候，拿10克陈皮和6克枳实用水煎10分钟当茶喝就行。注意：只能用正规炮制过的陈皮才行，鲜桔皮里挥发油太多反而刺激肠胃。 桔子瓣旁边硬硬的核其实也很厉害。中医叫它“桔核”。它能理气、温胃。有些痛经或者疝气的问题都能解决。小腹冷痛、手脚冰凉还口腔溃疡的话也可以试试这个。 痛经轻微的时候拿3-5克桔核用热水冲泡当茶喝；要是痛得厉害就加一点量，连喝两天就行。大多数人都能感觉到小腹暖暖的、疼痛感缓解不少。 下次吃桔子的时候别急着把里面白丝撕干净——把外皮剪成条、通风处倒挂晾晒起来就行啦！一年后你就能收获一罐金不换的好东西了。再顺手把桔核装进小布袋里随身带着吧！寒冬里的养生仪式感就是从一只小小的桔子开始哦！