低脂豆腐酱烧鸡是一道既好吃又不会发胖的家常菜肴。在这次做这道菜的时候，我给大家分享一个秘密：为什么大家都愿意给菜配上“低脂肪”的标签。在我的理解里，减肥这件事其实没有那么重要，真正有魅力的女性不会因为体重而改变。但是如果想要保持身材，又想大快朵颐，那就给大家推荐一下这道“神不知鬼不觉”的晚餐吧。你可以享受美食的同时悄悄减掉多余的体重。这次准备的材料很简单：140克鸡腿肉、150克豆腐、10克鸡皮、酱油、味淋、糖、海盐、白胡椒和姜片。每一种食材都有自己的奥秘：鸡腿肉高蛋白低脂肪，是填饱肚子的主力军；豆腐有植物蛋白和钙质，吸饱酱汁后变成了“下饭神器”；鸡皮用来炼出鸡油代替食用油，香到隔壁小孩敲门；酱油、味淋和糖负责提鲜、上色和平衡味道；海盐、白胡椒还有姜片负责去腥增香。步骤很简单：预处理、煎豆腐和合炖。首先把鸡腿肉切小块加盐和白胡椒腌制15分钟，让味道进入鸡肉内部；然后把豆腐切成块备用；再用不粘奶锅煎一下鸡皮获得鸡油给豆腐“SPA”，最后把鸡肉和豆腐放入锅中翻炒入味即可。这道菜只需要10分钟就能完成入味和收汁的过程。出锅前可以撒一把白芝麻增加香气；然后趁热拌面吃下去就好了。这样一道美味的低脂高蛋白烧鸡块直接当主食来吃，就能让你在减肥期里也能享受到满足感。这次给大家分享这个家常菜谱并不是为了让它上宴席C位，而是希望它能在你深夜回家的时候出现在餐桌上或者周末赖床的时候出现。这样就能在不经意间帮助你减掉多余的体重还有保持开心状态——这就是家常减脂菜最浪漫的地方。