今天跟大家聊聊冬奥会期间很火的一款东西——西蓝花汁。大家可能还不知道，这个冬奥会是2026年2月24日在米兰-科尔蒂纳结束的。比赛打完后，挪威队拿了41枚奖牌排第一，美国队拿了33枚排第二。不过这次比赛有个挺有意思的现象，就是运动员村里好多选手都在喝一款西蓝花汁，大家都说喝了之后体力恢复快，表现得更好。 这款西蓝花汁是个瑞典公司做出来的，创始人埃米尔·舍兰德之前接受采访时说过，他们之所以卖这个产品，不是因为好喝，纯粹是因为有用。其实这个配方是根据瑞典体育与健康科学学院还有卡罗琳医学院的研究弄出来的。它里面含有大量西蓝花提取的营养成分，每一份里面大概有2.7公斤西蓝花的量，还加点糖和柠檬调调口感。不过说实话，这东西味道挺冲的，有点像木头加芥末酱混在一起喝的感觉。 虽然味道不咋地，但是很多耐力运动员为了成绩还是得忍着喝两口。他们都觉得这东西能减缓肌肉酸痛，还能让人在比赛时跑得更久点。菲利普·拉森做的实验也证明了这一点：志愿者连续一周每天喝两次这种饮料后，再去骑固定自行车做高强度训练，最大摄氧量测试里力竭前运动的时间延长了大概12%。 还有个研究是看一次性饮用的效果。结果显示，喝了这种饮料的人在同样强度下产生的乳酸更少。这种补充剂的原理主要就是通过调节乳酸阈值来帮助身体坚持更长时间不疲劳。毕竟当人运动到一定强度时，身体会从有氧变成无氧供能方式运作。 如果不喝点这个来调节的话，乳酸堆积得太快可能很快就累了。加上它富含维生素C、维生素K还有钾钙镁这些矿物质对肌肉神经都特别好。阿根廷布宜诺斯艾利斯那边的经济新闻网还有英国《独立报》都报道过这事呢。看来科学研究确实给这个产品在冬奥村走红提供了有力支持。 现在这种补充剂在精英运动员圈子里已经挺出名了，甚至都超过了一些传统的营养品变成了新标杆。菲利普·拉森和埃米尔·舍兰德这两位联合创始人显然在这事儿上做得很成功啊！（编译/田策）