茉莉花遇上红茶，把香气和健康全都捧到你面前。茶泡泡网上遇到了“茉莉小种”，刚一闻到那股香，就被死死抓住了。 茉莉花茶可不是什么花架子。横县的茉莉就被古人夸成“人间第一香”，传统工艺里茶叶跟鲜花要翻来覆去地拼合、通花、起花，好让每片叶子都喝足了花香。现代研究也证实了这一点，茉莉里含有的挥发油和苯甲醇能清热解毒、利湿安神，把它窨进茶里，既保留了茶叶本身的苦甘凉，又烘制中和了寒性，既养胃又解郁。 红茶的来头也不小。闽东的小叶种红茶（当地人叫小菜茶）长在海拔1100米的森林里，四季云雾缭绕。这片叶子厚实、颜色深绿，天然茶香清润淡雅，氨基酸和生物碱含量高。泡出来的茶汤是金红色的，里面氟元素还很足，每天只要喝十克泡出来的水，就能满足成年人对氟的需要，防龋齿、抗辐射、抗氧化全都搞定。 要让这两种味道合二为一，得靠“七窖一提”的工艺。把含苞待放的茉莉花和萎凋后的红茶反复拼合、通花、起花，进行七次窖制再提一次香。最后做出来的成品干茶条索细小、红黑褐显毫；泡开后花香沁心、茶汤醇厚甜蜜挂杯，连着泡五遍都还有余味。 北京市口腔医院做过实验发现：用含茉莉小种的茶汤刷牙比普通牙膏防龋齿的效果还要好。对女性来说也是个福利，茉莉花茶安神利湿能缓解经期前紧张；红茶抗氧化物又能对抗自由基。合起来喝既能养颜净白又能顺肠胃降压。上班族泡一壶能提神醒脑还不用咖啡因猛冲；长期喝下去能提升免疫力，让“喝下去”和“美出来”同时发生。 怎么喝才能喝出它的好味道呢？水温控制在90℃左右就好，别用高温烫坏了花香；投茶量宁少勿多因为条索细小泡开后体积会翻倍；每泡别超过3分钟前五泡是精华；续水的时候加到三分之一的位置就行这样能保持金红色泽和花香层次；“七窖一提”的窨次越高花香越沉稳回甘越持久。 从横县的清晨到闽东的云海，一朵茉莉花和一片红茶叶跨越千山万水来到你的面前。当你把它捧在手心喝上一口你会发现：所谓健康与美好不过是一杯温度刚好的茉莉小种——香气不散健康也不跑偏。