咱们现在是到了农历二月初二，也就是龙抬头的日子。大家通常习惯了天天吃米饭，可这天呢，大家就会开始尝试一些不一样的口味。为什么这么做？因为在这个特定的日子里，阳光和阳气都开始变得更旺盛了。在老辈人看来，二月二是一个辞旧迎新的时刻，所以从吃的方面也得有讲究。把米饭撤下去，换上那些有好寓意的家常菜吧。 不为了省钱才这么做，主要是想把今年的好运都给煎进荷包里，夹进饼里，或是抻成面条。这样一来，抬头见喜这件事，从早上的第一口饭就能开始啦！厨房小白也不用担心不会做，这里有三样吉祥早餐可以试一下。 第一个是荷包蛋。鸡蛋打进去锅里一煎，滋啦一声响，蛋白裹住了蛋黄。两面煎得金黄后盛出来摆盘。圆圆滚滚的样子正好符合“圆圆满满”的好口彩。咬一口香喷喷的，感觉旧年的不完美都被翻过去了。 第二个是西葫芦虾仁饼。把西葫芦切薄了片中间夹上虾仁，裹上蛋液下锅煎得两面焦黄。“葫芦”谐音“福禄”，“虾仁”又代表“节节高升”，咬下去外脆内嫩带着清甜汁水流下来，连好运都被夹住了。早上吃上两块又饱又解馋，家里老小都抢着吃呢。 第三个是龙须面。水多面少一锅煮下去，龙须面浮起来了再捞出配上葱花高汤。细长的面条叫龙须，吃龙须面就是扶起龙须来沾福气的意思。 把这三样放在桌子上尝尝看吧！不需要多贵重的材料和厨艺水平高就好了。当荷包蛋的香味、虾仁饼的酥脆还有龙须面的热气一起出现时你就会发现：老传统其实不是在束缚我们而是把祝福揉进面团、煎进蛋液、煮进汤里的温柔呢。 从这一顿早餐开始给自己一份仪式感吧！事事顺心如意的日子从今天算起！