这个日本的团子,就叫dango,在咱们中国那叫汤圆,是吧?

说起来啊,这个日本的团子,就叫Dango,在咱们中国那叫汤圆,是吧?这玩意儿很有意思,不仅老少都爱,价格也不贵。日本的团子可不是光是好吃那么简单,它还代表着四季的不同风情呢。民俗学者柳田国男还专门研究过,这团子是从古坟时期的“粢”演变来的。“粢”可是用来供奉神明的面食啊,后来演变成咱们现在吃的团子。所以呀,不管是祭祀还是招待客人,团子都能搭起一座桥,连接着宗教仪式和日常生活。 现在随便进一家便利店,你会发现货架上摆着一堆串团子。这是啥呢?就是三颗并排的小糯米团,外面包着豆沙或者黑芝麻馅,颜色统一。最经典的要数酱油砂糖味了。一口咬下去,咸甜交织的汤汁化开在嘴里,冰凉又糯软。特别适合加班累了或者在家追剧的时候当夜宵。 再说说中秋节吧。中国人一般都吃月饼赏月,日本人却有点不一样。他们会在庭院里摆上月见团子。没有酥皮也没有糖浆,只有蒸好的糯米裹上黄豆粉。这种团子圆滚滚的,一排放在地上,就像灯笼照亮了整个圆月一样。咬一口黄豆粉的焦香混着糯米的清甜,仿佛把整个夜空都含进嘴里了。 最后到了春天赏樱花的时候也得带上一盒花见团子才行。没有这东西都不好意思说自己是赏花党呢。三色团子最常见了:乌丸是暗紫色的,桜弁是浅粉色的,菖蒲是嫩黄色的。感觉就像是把整条樱花道上的颜色都揉进了糯米里一样。有些地方还会把草莓、麝香葡萄这些象征春天的东西包进去呢!一口咬下去春天的味道就满了!