饼干生产许可审查细则征求意见

人民网在北京报道了个事儿。2月27日,市场监管总局把那个《饼干生产许可审查细则(征求意见稿)》拿出来征求社会意见了。记者郝帅报道的,这次征求意见的时间是30天。这回的征求意见稿主要改了三个地方。第一个是把饼干的许可范围给完善了。因为现在饼干的新原料越来越多,产品类型也多了,新工艺装备也普及起来了,所以这就给饼干的13个具体品种的明细也明确了,和实际生产情况更贴切了。第二个是严格风险管控。给企业规定了得通过危害分析的方法明确关键环节,还得建立相应的措施。还有就是结合原料和工艺特点细化了发酵、蛋液处理还有易腐原料贮存这些关键环节的质量控制。第三个是细化食品安全管理制度要求。把进货查验、出厂检验这些制度给明确了,还加上了供应商评价和委托检验的内容。另外还给人员培训也细化了一下。这样做的目的就是为了让企业更好地进行风险管控,提高审查效率。这次公开征求意见是为了规范饼干生产许可,加强监管。国家市场监管总局这次就把这个征求意见稿给推出来了。