这8款菜品都是不错的春天补钙选择，建议01先把鲜嫩入味的胡萝卜炒牛肉丝做出来，牛肉用生抽、老

这8款菜品都是不错的春天补钙选择，建议01先把鲜嫩入味的胡萝卜炒牛肉丝做出来，牛肉用生抽、老抽、蚝油和淀粉抓匀腌制15分钟，再快速滑散至变色盛出。接着锅里留底油，倒入胡萝卜丝大火炒软，加半勺水焖1分钟，倒回牛肉丝淋蚝油翻匀就行。02做春日限定的荠菜香菇鸡蛋汤很简单，把荠菜焯10秒过凉水切末，香菇切丁炒软后加水煮开。加蛋液的时候要用筷子贴着锅底搅动成蛋花，每100克荠菜就有240毫克钙。03做冬瓜煎鸡蛋这种外脆里嫩的早餐也只要10分钟，冬瓜片焯水1分钟后摆入锅底煎至微黄。均匀倒入蛋液盖盖焖2分钟，翻面再煎1分钟就能切块。04清炒南瓜苗能把春天的味道炒进盘子里，南瓜花先下锅快炒10秒再倒南瓜苗翻炒断生。点盐调味淋半勺水翻两下就出锅，这种苗的钙含量比常见绿叶菜高出约30%。05酸辣藕条酸爽开胃，莲藕切条焯水3分钟保持脆感。锅里小火爆香蒜末和辣椒花椒后大火快炒藕条，淋生抽和陈醋翻匀撒葱花提香。06香辣鱼块外酥里嫩连刺都香脆，草鱼块用料酒、白胡椒、蛋清和淀粉腌20分钟分两次炸至金黄酥脆。锅里留底油爆香调料后下鱼块中火翻匀淋生抽加糖平衡辣度再撒芝麻葱花即可。07腰果西蓝花是黄金组合脆嫩双响炮，腰果小火炸至金黄捞出沥油后把胡萝卜和西蓝花炒熟加盐调味最后倒入腰果兜两下出锅。08海带豆腐汤能在10分钟内做好暖胃高钙羹汤终极答案，海带结温水泡发洗净后和豆腐一起炖15分钟至汤色奶白加盐调味就好了。