脑研究揭露了人们为何即便肚子饱了，面对美味依然难以抵抗诱惑。

脑研究揭露了人们为何即便肚子饱了，面对美味依然难以抵抗诱惑。英国东英吉利大学和普利茅斯大学合作，托马斯·山姆布鲁克博士主导，找来76名志愿者参与实验，他们在玩有关糖果、巧克力和薯片的游戏时，研究者把他们的大脑活动记录下来。游戏进行到一半，志愿者把其中一种零食吃到再也吃不下去为止。结果显示：虽然身体觉得很饱，不想再吃了，但当诱人食物的图片再次出现时，大脑中处理奖励的区域依然像发现宝藏一样活跃。这表明：哪怕明明知道自己已经很饱，大脑也不会轻易削减食物带来的那种愉悦感。托马斯·山姆布鲁克博士指出，这种机制就像是一种根深蒂固的习惯，是因为人类长期把高糖、高油的食物与快乐联系在一起而形成的自动反应。它非常强大，甚至能绕过人们的意识和理智控制。因此这正是导致人们暴饮暴食的主要原因。研究论文发表在了《食欲》杂志上。