佛山市民欢度春节，这家酒楼在除夕当天订单火爆。梁伟棉是永生宴汇的执行董事，他跟记者说，酒楼在2月16日九点左右已经开始了忙碌的工作。他们把所有食材都当天处理，然后当天烹制，保证每一道菜都是新鲜的。这次盆菜是今年春节最受欢迎的菜式之一，还有近200围团年饭也早早订满了。永生宴汇把近300份盆菜和近200围年夜饭都给准备好了。梁伟棉穿梭在后厨和备餐区之间，时刻关注着厨师们的工作进度。 这次佛山永生宴汇的后厨里，十余名厨师各显神通，忙得不可开交。他们把鲍鱼、明虾、鹅掌等食材处理得恰到好处。白切鸡的金黄色泽和香气弥漫了整个厨房。 梁伟棉跟记者说，他们中午的客户在上午九点就开始做准备了，晚上的客户则在下午三四点开始准备。他说这次团年饭里的“欢天喜地盆菜”，是很多佛山市民的最爱。这个菜式由鲍鱼、鹅掌、蚝豉等十九种优质食材铺叠而成，寓意吉祥丰盛。梁伟棉还说这次预订非常火爆，近300份盆菜和近200围团年饭订单已经被订满。 大厅里已经坐满了客人，陈先生一家六口专程从禅城赶来享受这顿美食。陈先生觉得这家酒楼的味道非常好。梁伟棉看着满屋的欢声笑语心里非常高兴。 佛山市新闻传媒中心的记者陆佩兰和黄锦成也记录下了这个热闹的场景。这次有500个家庭在这个酒楼里享受美食，共同迎接新年。