话说1月31日和2月2日，香港中环干诺道中五号的文华东方酒店快船廊，有不少客人在用过晚餐后都觉得肚子不舒服。没过多久，当地卫生署卫生防护中心那边传了信儿，说这是两起食物中毒案子，一共牵扯到了5男3女。让人捏把汗的是，这8位客人都是刚满28岁到29岁的年纪。据查，大家吃的东西都差不多，包括生蚝、三文鱼刺身、蟹脚还有面包蟹，很大概率是因为吃了生食才中招的。好在大部分人都没大事，4个去了医院看病的也都不用住院，大伙儿现在身体状况还算稳定。 这回事件发生得挺突然，从1月31日用到2月2日的两个晚上才刚过去几天，受影响的8个人就出现了腹泻、腹痛、呕吐甚至发烧的情况，时间大概集中在25到75小时之间。等到2月6日那天，食环署那边的人马——也就是食物安全中心和环境卫生部的工作人员——才赶到现场开始查这件事。他们主要是检查了餐厅的卫生流程，还顺手把食物和环境样本都给抽了去化验。现场检查下来一看，果然是生的东西没弄熟给大家惹祸了。 为了不让事态扩大，食物安全中心立马发了命令，让餐厅先把那些有问题的生货停掉；还得把地面清洁消毒一下；更重要的是要给员工好好上一堂关于卫生和安全的课。根据调查的情况来看，凡是最近才报出来的新病例，基本上都是在这些防控措施没跟上的时候吃了生东西导致的。现在卫生防护中心和食环署还在接着查呢。 说到这种病，诺如病毒其实挺常见的，一犯病就像急性肠胃炎一样恶心呕吐或者肚子疼。好在大多数人身体扛得住，一般一两天就会好起来。到了冬天也就是12月到3月这一茬儿，这病毒就变得特别活跃。因为它传染力特别强，哪怕碰了一丁点儿带病毒的东西都有可能中招。病菌可以藏在脏东西里、粘在呕吐物上、或者沾在门把手等物件上。在学校或者养老院这种人多的地方最容易闹大。 医生也跟着提醒了一下：不管啥玩意儿都得洗干净了再吃；像贝类海鲜这种东西，光是冲个水不行，壳子还得好好洗干净内脏也得去掉才行；想要不得病得把手洗干净了再吃东西或者去厕所之后马上洗手。洗手这事儿得讲究点门道：先用肥皂搓手搓足20秒才能杀菌；水冲干净了以后千万别偷懒直接用酒精擦两下就算完事儿了——因为酒精杀不死诺如病毒！