“每逢佳节胖三斤”，新年刚过，体重激增是常有的事。到底怎么破这个局？咱们来听听专家怎么说。中国医学科学院北京协和医院临床营养科的陈伟主任和中国农业大学食品科学与营养工程学院的范志红教授都给出了建议。 过节时，如果发现自己吃多了、动少了，导致热量超标，这就是体重上涨的主因。对于那些担心长假变胖的朋友，陈伟大夫建议大家在过节前心里有个底，知道自己该吃多少。中午吃多了晚上少吃点，晚上吃撑了就多走动消耗能量。 范志红教授则主张在节后清淡饮食三天，特别要少吃盐糖油。一般情况下，这样坚持三四天就能看到体重有明显的下降。聚会喝酒更是要小心，很多人觉得喝酒不长肉。其实二两酒产生的热量相当于二两米饭，每克酒精带来的能量比糖还多将近一倍。 假如真的没忍住吃多了，或者喝高了怎么办？陈伟主任推荐一种轻断食的补救方法。比如前一天放纵了一把，第二天早餐就喝袋牛奶或豆浆配个鸡蛋，中午来个中等大小的水果，晚餐吃半两到一两主食、一两瘦肉和半斤蔬菜。后天就能恢复正常饮食了。 范志红教授也建议按实际情况来调整。比如肉吃多了就减点肉，蛋糕吃多了就多吃点清爽的蔬菜水果。 千万别掉进“突击性减肥”的陷阱里。有些人会尝试液断或者乱吃药来快速减重。这种做法不可取，很容易损伤身体。 陈伟主任解释说，突击减肥通常是极低能量饮食造成的快速脱水效果，减掉的可能不是脂肪而是水分。药物更不能乱吃，盲目用药可能引起胃肠道反应甚至内分泌紊乱。 大家还是要科学饮食、合理运动来维持健康的体重才是王道。