食品安全风险日益复杂，钦州市市场监管局以实战为导向，首次采用“无脚本”模式开展跨区域应急推演。此次演练设定为多辖区同步发生亚硝酸盐超标食品事件，重点检验在信息不对称情况下，各部门的协同处置能力。6个县区监管人员随机组队，在未提前获知流程的情况下，严格按照四级应急响应机制，完成事件初报、危害评估、舆情引导等12个关键环节的模拟处置。
食品安全无小事，应急能力需常备。钦州市市场监管部门组织无脚本应急演练，既检验了现有应急处置机制，也通过实战模拟让参演人员在推演中积累经验、查找问题、完善预案。常态化、制度化的演练机制，是保障群众“舌尖上的安全”的重要支撑。随着食品产业发展和流通半径扩大，市场监管部门仍需持续完善应急管理体系，强化跨区域协作，优化应急预案，确保突发事件发生时能够快速响应、科学处置，切实维护食品安全和公共卫生安全。