前几天，南胜镇安石坑村的柚香菇基地迎来了大丰收，这标志着当地特色的林下经济取得了初步成效。通过村企合作，鲜菇被深度加工成干货、酱料等产品，提升了经济效益。村里的林水成书记说，大家会把种植技术和跟企业的合作做得更好，让林下经济成为村民增收的稳定来源。 这个基地利用了当地蜜柚树多的优势，搞起了“柚菇共生”。现在已经种了大概8亩地，放了5000包菌种。到现在已经收了三千多斤了，产量还在往上涨。因为柚园里阴凉潮湿，长出的香菇品质很好。 为了解决鲜菇保存难、卖不上价的问题，安石坑村合作社找到平和欧尼柚食品科技有限公司合作。企业负责加工，合作社负责生产，形成了从种植到销售的全产业链。 企业把新鲜香菇做成干香菇、酱料还有精粉等东西。杨淑怡通讯员说，把菌渣撒回地里还能改良土壤、滋养果树，实现“柚养菇、菇肥柚”的循环。 下一步南胜镇打算把这个模式推广出去，打造品牌、发展村集体经济。“柚菇共生”不仅能给老百姓带来钱袋子的保障，也能让绿色产业成为推动乡村振兴的动力。