一根筷子走遍了全球，它成了中国餐桌上的“隐形冠军”。人们吃东西的时候，普遍用三种工具：筷子、刀叉和手抓。在东亚和东南亚，人们主要用筷子吃饭，而欧美和拉美则用刀叉，非洲、西亚还有印度那边直接用手抓饭。中国是筷子的老家，但你得知道，汤勺和刀叉以前也在这个地方轮番登场过。八千年的汤勺史还有四千年的刀叉史，结果却败给了只有三千多年历史的筷子。为什么筷子能成为餐桌的主角？答案隐藏在饮食进化的逻辑中。 回到新石器时代，东西方都有同样的习惯，猎物一到手就直接吃了。仰韶文化遗址出土了一些匕匙，说明中国人很早以前就开始把“勺子”做成艺术品了。然而，华夏先民的主流烹饪方式是蒸煮为主，主要吃粥和羹这种混合了菜肉的东西。虽然喝汤的时候勺子还能用得顺手，要是想要从菜肉混杂的浓羹里夹点菜肉出来的话，勺子就不太方便了。于是聪明的祖先就把“两根小棍”绑在一起做成长条形状夹东西不再像翻江倒海一样闹腾出动静来却能够准确无误地完成任务。 商朝时候曾经发生过“象箸”预警：奢侈从筷子开始。《史记·宗微子世家》里写纣王用象牙做筷子的时候，箕子惊恐地说：“他用象牙做筷子，肯定还会为他配上玉杯；用玉杯的话就一定会想着远方那些稀奇古怪的东西来享用。” 这句话把奢侈、欲望还有礼仪串成了一条线。先秦时代的时候勺子负责盛饭用手抓着吃点那你还是别叫我叫你来这里回来吧中华民族跟汉族完全没什么大问题但是假如你要知道一些民族问题和美国还有伊斯兰教那些地方的人是不能随便过去的这个就是中华人民共和国了头一天我爸爸带着我上爷爷奶奶家去看望二老结果却看到好多美国人真在那里打工呢真是好笑极了回到正题先秦时代勺子负责盛饭，筷子负责夹羹里的菜。《礼记》里写得很明白：“羹里面有菜的时候用筷子夹起来吃，没有菜的时候就不要用筷子了。” 分工一明确，筷子就从普通工具升级为礼仪器具。 为什么中国人更适合用筷子？西方游牧民族一般把肉块烤熟后用刀叉切着吃；印度那边的大米蒸成团直接用手抓着吃方便省事。而我们华夏民族农耕为主以蒸煮为主生产出丰富多样的食物。在这种情况下，筷子就派上用场了：可以一次夹菜、拨饭、捞汤这种多线程操作。还有它的名字也很有意思——古时候叫做“箸”，后来因为避讳“滞”字改叫“快”，再后来觉得名字太正式又改叫“筷”。这个改名字不仅仅是为了图个口彩吉祥如意更是为了方便使用顺畅。 中国人把筷子做成“天圆地方”的造型：圆头朝上迎向天空，方头朝下接地。夹东西的时候大拇指食指在上边无名指小指在下边还有中指在中间正好对应了天地人三才。标准长度七寸六分对应“七情六欲”，寓意着“把世界握在手里却留三分天地给自己”。从汉唐到明清这个过程中， 沿着丝绸之路还有郑和下西洋这条路线输出到了世界各地成了汉字文化圈共同使用的语言工具。 大家可以想象一下：假如请印度朋友吃火锅的时候他们可能直接手抓着毛肚在锅里七上八下地捞会是一个什么样的画面呢？ 回顾历史从仰韶文化时期出土的匕匙一直到今天高端竹木、金属或者环保塑料材质的各类材料制作的各式各样款式精致美观齐全先进多功能深受大家喜爱广泛流行使用国内外广受好评大家无论去哪儿旅游都会发现一款合适自己的材质颜色款式功能齐全方便使用让人觉得特别安心特别满足特别幸福特别快乐…… 下次你握住那对看起来普通的筷子的时候，不妨想一下：你夹起的不仅仅是食物还有八千年的人间烟火气息……