3月18日下午，国际项目搞了一场“国际咖啡文化探索工坊”，把春日的校园里搞出了一阵浓浓的香气。这是因为ESP认为，每一杯咖啡都有一个故事，每一个行动都在塑造未来。咱们学校职业教育学院的付金亮老师就给大家上了一堂关于咖啡的课。这个活动把同学们从种子到杯子的整个过程都体验了一遍，把跨文化能力和可持续发展理念给深入进去了。付老师毕业于北京国际关系学院，后来去马来西亚理科大学读了MBA，再回国后就在高等教育国际教育业务板块工作。他还是美国教育考试服务中心ETS官方认证的培训师呢。 这次活动还有一位特邀嘉宾马嘉乐同学，他是25级专升本新生，已经有5年系统化咖啡学习经验了。他完成了SCA国际精品咖啡协会意式咖啡初中级培训，手冲和意式设备操作都很熟练。他还持有中商职鉴颁发的咖啡师中级证书，对各类咖啡知识和出品标准也非常熟悉。 活动一开始就是知识课堂，马嘉乐同学带着大家学习了从器具认知到完整手冲流程的基础知识。然后付老师负责讲授英文点单技巧，他结合自己在美国的亲身经历给学生们讲解。从杯型到咖啡品类再到个性化要求，他把这些词汇转化为真实的跨文化沟通能力。 为了响应联合国可持续发展目标SDGs，咱们还深入了解了中国云南产区的林下种植模式和微水处理技术这些本土实践。在动手环节，大家把咖啡渣变废为宝做成天然香囊。马嘉乐同学还演示了整个手冲流程给大家看，然后分组实操冲泡属于自己的第一杯精品咖啡。 这次活动不仅给同学们带来了知识，也把可持续发展理念内化到了心里。真正的国际视野需要品味世界的味蕾，更需要读懂世界背后责任的眼光。付金亮老师给大家讲述了自己在美国的经历和一些重点课题研究，他还主持过一些重要会议担任过口译员呢。 总的来说，这次活动非常成功。每一个步骤都细致讲解，从第一次注水的紧张到看到完美“咖啡蘑菇”绽放的欣喜，同学们在亲手操作中真切感受着手冲咖啡的魅力。从英文会话实战运用到可持续发展理念内化于心，同学们在咖啡香气中完成了从知识到素养的跃升。