正月初七就是咱们嘴里说的“人日”，相传西汉的东方朔在《占书》里提了这么个日子，把它当成了人类的生日。那书里还列了六畜五谷的生日表，想用占卜的法子求个人丁兴旺、庄稼丰收。后来这事儿就没那么神秘了，大家都喝起了七菜羹、挂起了人胜花，还登高吟诗，日子过得倒也热闹。 等节日名字改叫“人日”之后，那份希望大家都平平安安、日子过得和谐的心意一直都在。到了今天，老辈人嘴里还念叨着那句“人日五不吃，富贵悄悄进家门”，这可真算得上是千年传下来的讲究。明天这日子到了，大家伙儿都别光喝白粥了。白粥看着清淡，其实是“清苦”的象征。喝了它被认为邪气难除，一年都顺不起来。老人宁愿多烧一锅七菜羹，把绿红黄白黑七种蔬菜全丢锅里煮，讨个“七彩迎春、百病走开”的好彩头。 牛可是春耕里的大帮手，初七吃牛肉不吉利。把“帮手”给吃了，等于把丰收也给吃没了一半。这时候忌口才是对自然最朴实的敬畏。 有的地方鸡被看成是“吉利”的化身。要是在这天啃鸡腿，那不就等于把“吉”都给啃走了嘛。再加上过年大鱼大肉吃得太多，换换口味清淡一点养胃，这鸡肉就这么被请下了菜单。 生梨性寒正逢肠放假。初七讲究平安舒坦顺顺利利的，这种寒凉的东西吃了最容易闹肚子拉肚子。 最后说说腐乳。这东西谐音“霉”，正好初七是要“发”的日子，不能让霉运沾身。再加上发酵的食物含盐分和嘌呤都挺高，春天容易上火长痘，少吃一块多清爽不是。 从白粥到腐乳这五样东西看似琐碎不起眼，但把饮食的合理性和对美好生活的追求全都藏在里头了。明天早上起来不妨就煮一锅七菜羹，让七种颜色在碗里翻滚翻腾。蒸汽一上来的时候也不用急着盛饭吃饭了。咱们把对家人、对土地、还有对来年的祝福都一块儿端上桌吧！