这事儿得给大伙儿提个醒，广东、广西还有黑龙江这些喜欢吃生鱼生虾的地方，肝吸虫病那叫一个多。最近呢，广东省第二人民医院东莞医院就碰上了一个典型案例。病人刘先生老觉得右上腹隐隐作痛、浑身没劲儿，去检查发现不光是胆囊炎加结石，动手术的时候还在流出来的胆汁里逮住了活的肝吸虫。一查原因，就是半年前贪嘴吃了生鱼片闹的。好在经过药物驱虫，他现在已经出院回家了。 这种寄生虫叫华支睾吸虫，平时就钻在人肝胆管里头过日子。一开始症状都不明显，很多人就当是肚子不舒服给忽略了。等虫子在里面越生越多，代谢废物把胆管黏膜给刺激坏了，就容易引发炎症或者胆汁堵在那儿，时间长了就会转成胆管癌或者肝硬化。 根据疾控专家的说法，感染的途径特别统一：虫子在人体内产卵后随着粪便排到水里，接着被水里的螺蛳吃进去变成幼虫。这些幼虫再钻进鱼虾肉里长成囊包。要是人直接生吃或者半熟吃了这些鱼虾，囊包就在肚子里孵化出来，顺着胆管跑到肝胆管里定居了。 有好多人觉得新鲜的鱼生蘸点调料就能杀菌杀虫，这完全是个大误区。因为肝吸虫囊包皮特别厚、命硬得很，一般的佐料根本杀不死它，非得彻底煮熟才行。那种生腌、醉虾之类的做法也同样不安全。 临床上发现啊，症状的轻重跟虫子有多厉害有关：轻症就是没劲、肚子痛；重了可能会恶心、拉肚子或者黄疸；到了晚期还会得肝硬化、腹水。因为这个病潜伏期长、来势隐蔽，不少人确诊时都已经是慢性病了。 针对这事儿咋防咋治？医学专家说了两点： 第一千万别再吃淡水鱼虾的生鱼片了；第二做饭的时候生熟东西要分开切、分开放，餐具也要好好消毒。 另外啊管住粪便污染水源也是关键环节。这几年各地疾控部门都在做筛查、监测还有宣传工作了。 不过现在饮食文化互相交流这么频繁，那种生吃的习惯已经不局限在老地方了。大家还是得长点心眼儿才行。病是吃出来的这句话真不假！为了图个嘴痛快别拿命开玩笑！咱们得主动学点安全知识，养成好的饮食习惯；相关部门也得加强监测和教育。 只有把“生熟分开、煮熟煮透”当成吃饭的铁律，才能从根子上保住身体健康！