北京抗癌协会癌症康复与姑息治疗专业委员会秘书长黄瑞在世界癌症日之际强调，老百姓的餐桌上摆着的每一顿饭，都关系着能不能把身体防线筑得更牢。为了呼应这次的抗癌主题，我们不能光靠吃药，更要从平时吃的东西里找答案。《中国肿瘤患者膳食营养建议》里说得很清楚，一日三餐吃得科学合理，不仅能帮咱们不生病，还能辅助治疗。老百姓天天问怎么吃好，其实就是要把这个核心的营养原则落实到盘子里。 要想预防癌症，菜一定要吃够量。深绿色的菠菜和红紫色的紫甘蓝，里面有天然的抗氧化成分，能把身体里的坏东西清理出去，减缓细胞老化。大蒜这类含硫化物的蔬菜，还能把那些变坏的细胞抑制住。营养师建议，成人一天至少要吃300克蔬菜，其中深色的蔬菜起码要占到一半。主食方面也不能太单一，糙米、燕麦还有全麦面包这些粗粮富含纤维，能帮肠道保持健康；豆类不光能补充蛋白质，对防治某些激素有关的癌症也有好处。现在的主食搭配要注意粗细结合，每天大概吃50到150克全谷物和杂豆就差不多了。 关于早餐，好多人现在还是吃包子、油条配粥，这种搭配就太单调了。黄瑞秘书长说，真正健康的早饭得荤素搭配好，蔬菜、水果、肉蛋奶都得有一点。有些人认为果汁更省事好喝，其实直接吃水果能保留更多的膳食纤维和营养。很多人不重视水果摄入，橙子这种柑橘类水果维生素C多，蓝莓和草莓抗氧化能力强，每天吃200到350克新鲜水果很有必要。 从公共卫生的角度看，光靠专家说还不行，得靠科普教育来让大家都懂道理。咱们国家一直在完善国民营养计划，发膳食指南、搞健康活动，就是想让大家吃得更科学。以后还得把防癌知识和饮食指导结合得更紧密一些。饮食跟每个人的生活息息相关，它对防慢性病的作用特别大。这次趁着世界癌症日再说一遍均衡饮食的重要性，既能呼应主题，也是咱们老百姓过日子最实在的切入点。 想把防癌这道防线筑得更实，光靠一个人不行，还得全家人一起努力，再加上社会各界的关注才行。大家都从这张餐桌开始动手改变自己的饮食习惯吧。