何埂中学把“全面、均衡、营养”当成每周食谱的核心原则，为青少年成长提供充足能量。这意味着主食里的粳米，配菜里的青椒、豆干、肉末和粉条，都会优先选用当季最新鲜的食材，保证膳食纤维、蛋白质、维生素以及矿物质都不缺失。家长们可以按照这份一周餐单给孩子准备饮食。 周日返校后，先让肠胃缓一缓，晚餐以清淡为主。给孩子准备125克粳米作为主食，再搭配150克青椒豆干炒肉丝和150克肉末粉条，最后加上100克炒油麦菜与5克大头菜丝熬汤。这种饮食搭配能帮助肠胃恢复正常运转，让孩子在周一的学习中精力充沛。 周一的菜单注重提升免疫力。早餐安排250毫升天友奶，加上37克小面包和75克馒头作为碳水双保险，还可以吃一个150克的鸡蛋。午餐有香酥烤肠作为开胃菜，还有大头菜香菇炖鸡补充菌菇多糖来增强抵抗力。晚餐则用西芹木耳炒肉提供膳食纤维，土豆丝和莲白汤收尾。 周二的早餐换成了麻园（汤圆粉裹芝麻），外酥内糯，搭配肉包和杂酱面依然在线。午餐的尖椒鸡丁用二荆条和子弹头双椒爆炒出辣香，老豆腐烧得吸饱汤汁。晚餐用回锅肉青椒藕片微辣带甜收尾，番茄蛋汤补充维C。 周三的早餐和前两天一样保持血糖平稳。午餐有火腿炒玉米粒和土豆烧三线肉混搭不腻口。晚餐换成肉末蒸蛋和豆腐皮烧得筋道弹牙，大茭白汤继续清除油腻。 周四的早餐维持不变，依然是官方标配。午餐主角是手工摔打15分钟的红烧鱼丸选用鲈鱼去皮去刺。晚餐减少辣度和油量，大头菜炖鸡软烂入味。 周五是五天课程结束后的犒赏日。早餐鸡蛋升级为两颗，麻园加大到两枚以防止血糖波动。午餐有香酥烤肠用自制香辛料裹炸至180℃脆到心里；番茄炒蛋酸甜比1:1。 家长还可以参考小贴士：把餐盘变成彩虹色来翻倍营养。每天至少要有5种天然颜色食材如红番茄、橙胡萝卜、黄玉米、绿西兰花、紫甘蓝等轮流出现，既能让味蕾切换味道也能减少对单一食物的依赖。