沪滇之间的科技合作把天麻产业给带上了升级之路，让小草坝乌天麻迎来了高质量发展的新局面。2022年，上海市农业科学院食用菌研究所开始与昭通市展开对口帮扶，给这里带来了转机。研究所的书记鲍大鹏和团队多次前往昭通市彝良县、大关等山区，冒着蚂蟥、蛇类出没的危险，收集了22份野生蜜环菌样本。目前已经鉴定出了物种特性，筛选出2份优良菌株。科研人员在昭通和上海两地同步开展天麻菌种选育试验。华宝生物科技公司总经理龙正超说，天麻这种无根无叶的植物完全靠萌发菌和蜜环菌来提供营养。但随着世代繁殖，菌种容易退化，导致产量和成分不稳定。鲍大鹏表示：“这个过程需要长期投入。” 昭通市华宝生物科技公司联合高校开发团队攻克了天麻多糖提取和稳态化技术。2023年国家把天麻纳入了食药同源物质目录之后，这个产业迎来了转型的机会。他们推出了天麻原浆、面条、牙膏等产品。龙正超说：“真正的深加工是通过科技手段释放出它的价值。” 他们希望让更多的人知道这种东西不仅仅是药材，还能变成日常食品和保健品。从过去那种干制的“铁疙瘩”到现在有高附加值的“金疙瘩”，小草坝乌天麻经历了一个蜕变过程。这次沪滇协作就是通过科研和创新推动产业链的闭环形成。这个做法不仅可以给地方特色资源开发提供技术支持，也展现出东西部合作在乡村振兴中的深远意义。未来随着技术完善和产品丰富起来，这个产业有望成为滇东北乡村振兴的支柱。上海市农科院还牵头成立了专家工作站为这个产业打好基础。华宝科技在昭通市打造了一个现代化工厂进行生产加工。专家们还在当地指导农民种植技术改良土壤条件等工作让更多优质天麻得到培育种植出来满足市场需求提高整体收益水平促进地方经济发展巩固脱贫攻坚成果提升群众生活水平促进城乡一体化发展提高人民群众幸福指数实现共同富裕目标。 2022年春天以来上海市农科院食用菌研究所的专家们三次深入昭通市彝良县大关县等地进行实地考察调研收集野生菌样本进行系统分析鉴定筛选优良菌株培育优质种苗提供技术指导服务帮助当地农民发展特色种植产业提升产品质量增加经济收入改善生活条件促进乡村振兴发展巩固脱贫攻坚成果确保全面建成小康社会让更多人分享到改革发展的红利获得感幸福感安全感得到不断增强推动东西部协调发展促进民族团结社会稳定和谐共享发展成果提升国家治理能力和治理体系现代化水平为实现中华民族伟大复兴的中国梦做出积极贡献。 昭通市华宝生物科技公司总经理龙正超提到：“过去人们吃干制的天麻非常不方便，市面上的产品工艺简单容易导致非水溶性成分沉淀影响吸收效果。”上海市农业科学院食用菌研究所党总支书记鲍大鹏表示：“菌种质量直接决定了天麻品质。” 他们通过建立菌种资源库和选育体系为这个产业可持续发展奠定了科学基础。鲍大鹏还说：“这是一个需要长期投入的过程。”华宝科技联合高校研发团队攻克了多糖提取和稳态化技术开发出原浆面条牙膏等系列产品实现了活性成分高效保留和吸收。目前企业正推动它从中药材向日常食品保健品领域拓展提升消费者认知和市场接受度。上海市农业科学院食用菌研究所党总支书记鲍大鹏指出：“这个过程需要长期投入。” 昭通市华宝生物科技公司总经理龙正超表示：“真正的深加工是通过科技手段释放出它的价值。” 沪滇之间的科技合作给小草坝乌天麻产业带来了翻天覆地的变化，让这个曾经深陷困境的产业走上了高质量发展之路。未来随着技术的不断完善和产品矩阵的丰富起来，它有望成为滇东北乡村振兴的坚实支柱。