“一口馄饨、一张小麦饼”，2015年芝英镇启动的修复计划，正让这条有着近五百年历史的老街重新热闹起来。这里曾是永康最大的专业市场，逢三逢八就有邻县百姓翻山越岭来赶集。如今漫步在青石板上，仍能从斑驳的砖缝里看到当年骡马嘶鸣、铜秤叮当的影子。芝英历史文化研究会的秘书长应业修提到了半面街，这条当地人叫“凉棚街”的地方始建于明代中期。47岁的应跃能就在这里守着祖传的馄饨摊，他给馄饨皮擀上二十多道工序，一张皮的厚度薄得只有A4纸那么薄。滚水一煮，馄饨浮起来就像尾尾小鱼。应业开夫妇每天凌晨三点生炉子做小麦饼，一张薄饼卷进各种各样的馅料，简直就是整座城的年味。“希望恢复芝英商贸重镇的原始样貌”，镇党委委员这样说。 芝英镇特意请来工匠们修旧如旧，还把会响的手艺留在了古街里。62岁的应远志去年回老街安顿下来，他14岁拜师学锡雕，现在火炉里锡水翻滚时，他抡起小锤叮叮当当敲打个不停。“年纪大了想落叶归根”，他想把这门手艺留下去。 小镇的招商广告最响亮的可能不是牌子而是这张小麦饼。走南闯北的五金工匠当年出门会揣几张麦饼上路，如今游子返乡也要先奔着这家铺子来。市政府把工匠们请回古街修旧如旧，就是要把每一块青砖、每一道拱门都按原样归位。“再不传下去就真没了”，应跃能舀起一勺高汤时说这话就像给老街点了一盏长明灯。 古驿道从门前过让物流发达起来，芝英成了永康最热闹的地方。功能分区做了精心安排：起点段做休闲餐饮、中段放手工艺作坊与博物馆、半面街尾端集中特色小吃。 春节的芝英古街年味十足：冻米糖拉丝的声音像给气氛配了音效；老人挥毫写福字的墨香混着炭火味直往人鼻子里钻。可最能勾魂的还是那句“小麦饼肉筒筒”。 正街73号的小麦饼铺子旁是应业开夫妇忙碌的身影：生面饼摊在“麦饼塌”上“滋啦”一声火光四溅；十五张小面皮摞成塔再撒粉按压；烤好的饼边缘焦脆中间软韧像老街檐角的霉斑一样透出烟火气。