说到百香果，夏天的饮料清单里绝对少不了它那股酸甜浓郁的香气。很多人都知道怎么吃，但其实还没吃全呢。百香果最原汁原味的吃法是直接啃，把它洗干净对半切开，用勺子挖果肉和籽直接塞嘴里。这可是保留营养的好法子。不过要注意了，它的果皮又硬又涩最好别吃。还有它那股酸劲儿挺猛的，肠胃敏感的朋友得悠着点，1个到2个就够了，别贪多。 温水泡也是很多人喜欢的方式，但千万别拿开水冲，那样维生素C和酶都会被烫坏了。最好是拿40℃到60℃的温水泡，加点蜂蜜或冰糖调和一下，酸甜适口还不刺激胃。要是觉得太烫想喝冰的，泡好后放冰箱冰1-2个小时或者加几块冰块就行。 要是想保存久一点的话，自己动手熬果酱是个好办法。把果肉挖出来加点糖小火慢熬成浆状就好啦。早上抹在吐司上或者拌酸奶燕麦吃，那滋味一下子就能让早餐变得很有元气。 除了直接吃和泡水之外，百香果还能和别的食材搞出很多花样来。比如加柠檬做成蜂蜜柠檬水喝；或者给银耳燕窝加进去调味；还有做水果沙拉的时候淋上一点果肉汁子都特别提味儿。 除了好吃之外呢，百香果的养生功效也挺多的。首先它维生素C含量高得很，比橙子还厉害呢。这对增强免疫力、预防感冒还有帮助皮肤弹性都有好处。 另外它里面的膳食纤维和活性酶能帮着消化食物缓解便秘腹胀这些问题。经常久坐或者饮食不规律的上班族每天吃一个百香果相当于是请了个肠胃清道夫来帮忙。 而且它还有助于改善睡眠质量。里面的γ-氨基丁酸能让神经放松下来缓解焦虑。睡觉前吃一个或者喝杯温的百香果汁能让人睡得更香第二天精神头更足。 还有就是抗氧化抗衰老啦。它里面的类黄酮多酚这些抗氧化物质能清除自由基延缓衰老还能让皮肤变好呢。 不过再好的东西也不是所有人都能吃哦。胃酸多胃溃疡的朋友要少吃点别给胃增加负担；糖尿病人也要控制分量因为含糖量挺高；要是对百香果过敏的话那就千万不能吃了免得惹出麻烦事儿来。