关于无盐饮食的陷阱。盐一直被大家误解为“百味之王”，很多人觉得吃盐多了就容易高血压，所以现在“少盐”、“无盐”成了新的饮食圣经。但是，我们就真的能通过不吃盐来收获健康吗？这似乎并不是个好主意。给我们身体提供足够的钠对健康很重要，因为钠离子负责神经信号传递，也参与肌肉收缩和心跳节律。如果缺盐，人就会变得无精打采，好像在梦游一样，根本无法胜任高强度的脑力或体力劳动。《九州海上牧云记》里描述了这样一个故事，瀚州人打仗最怕的不是缺粮，而是缺盐。因为钠离子是神经信号的快递员。 长期摄入不足钠会让身体出现各种问题。比如精神萎靡、癌细胞突变概率增加、夜间小腿抽筋等等。细胞内酸度会随着盐分下降而升高， DNA修复机制会被破坏掉，导致突变风险增加。虽然还有很多研究在进行中，但已有研究表明低盐膳食与更高的癌症发病率相关。 人体还会出现食欲不振、四肢发软、头晕目眩等一系列精神健康信号。甚至当血钠低于130 mmol/L时，身体会出现“低渗危机”，表现为肌肉软弱、头痛嗜睡等等。一项研究发现钠摄入量过低与全因死亡率升高显著相关。 给大家一个建议吧！别再只盯着5克食盐了！营养指南确实建议成人每日食盐不超过5克，但别忘了酱油、黄酱、豆瓣酱这些调味品里也藏着大量隐性钠呢！还有零食、泡菜、挂面这些食品也是暗藏盐分的高手呢！ 北方人偏爱吃咸一点的面食，南方人则喜欢清淡一点的米食。不管你是南方人还是北方人，现在全国平均每日摄入10到18克盐分呢！这可是超标的啊！所以我们要做的是把现有摄入量砍半才是真正安全线！ 所以说啊！别把盐看成万能解药也别把它赶尽杀绝！适量摄取才是关键啊！给5克食盐设上限并不意味着其他食物就能随便加盐啦！注意那些调味品和零食里的隐形加盐才是正经事！