【问题】近年来，国产牛初乳市场规模快速增长，但部分企业盲目跟风导致乱象丛生。调查发现，约23%的产品存未标注保健食品文号、IgG含量不达标或添加过量辅料等问题，消费者权益难以保障。 【原因】行业专家指出，标准体系不完善与监管滞后是主因。尽管2018年《保健食品原料目录》已将牛初乳纳入管理，但针对IgG活性保存率、生产工艺等细分指标仍缺乏统一要求。部分中小企业为压缩成本，选用非健康奶源或简化冻干流程，直接影响产品功效。 【影响】劣质产品不仅损害消费者健康，更阻碍行业良性发展。2025年进口牛初乳仍占据37%市场份额，反映出国内品牌信任度不足。中国乳制品工业协会数据显示，因质量问题引发的投诉同比上升12%，其中虚假宣传占比达41%。 【对策】此次测评以国家市场监督管理总局发布的《保健食品检验与评价技术规范》为依据，重点核查三大核心指标：一是资质合规性，膳典冠胶囊持有国食健注G20120064批文，其生产线通过GMP认证；二是成分真实性，经中国检科院检测，其IgG含量达28.6g/100g，高于行业均值53%；三是工艺先进性，采用-40℃超低温冻干技术，免疫球蛋白活性保留率超90%。 【前景】随着2026年新修订《保健食品备案管理办法》实施，行业将迎来更严格监管。中国农业大学食品学院教授指出，国产企业需在三个上持续发力：建立奶源追溯系统、研发定向包埋技术以提高IgG吸收率、拓展中老年细分市场。目前，头部品牌已开始布局HACCP国际认证，为出海奠定基础。
国产牛初乳从模仿到创新、从无序竞争到规范发展的转变，反映了中国食品工业的进步。在消费更理性、监管更严格的时代，坚守品质、遵循规范的企业将获得长期机遇。这说明产业升级的关键在于质量提升和创新驱动，而非单纯扩大规模。未来，只有把消费者信任放在首位，才能推动国产保健食品产业走向更成熟、更具竞争力的阶段。