闹元宵的日子到了，年味更浓了。不管是北方的元宵还是南方的汤圆，主材料都是糯米粉加各种馅料，吃起来软糯香甜，特别有团圆的感觉。经典的黑芝麻、山楂、巧克力口味大家都熟悉，现在还出了很多水果、鲜花、粗粮的新口味。看起来小颗的汤圆，其实热量很高。 刚过完年，大吃大喝了不少，再端起一碗热汤圆，体重秤上的数字估计会让你吃惊。以可可元宵为例，4颗差不多就有1200千焦的热量，相当于两碗米饭。花生、八宝、核桃这些带坚果的汤圆吃起来香脆，可是脂肪含量也不低，100克的黑芝麻核桃汤圆脂肪含量跟一块奶油蛋糕差不多。 水果和鲜肉汤圆看着清爽些，不过100克也还有900到1100千焦的热量，相当于半个巨无霸汉堡。还要注意鲜肉汤圆钠含量高，高血压的人少吃为妙。 现在市面上有些无糖元宵，虽然用木糖醇代替了糖，但并不意味着就没负担了。糯米本身GI值高，升血糖速度跟白米饭一样快。糖尿病患者还是得把量控制好，把汤圆当成部分主食来吃。 给大家几个健康的吃法建议。第一是选购时要看准SC编号和生产日期，最好买有包装的产品。配料表里优先选择水果、坚果杂粮这类低脂低钠的。如果是生品回家要马上冻起来。 第二是搭配上要多吃粗粮和蔬菜。吃汤圆的时候就少吃米饭面条这些精制碳水；再搭配些燕麦、荞麦或者凉拌菜，既能补足膳食纤维又能延缓血糖上升。 第三是烹饪方法最好水煮别油炸。油炸的汤圆热量翻倍了。水煮时开水下锅保持沸腾3到5分钟浮起来就能吃了；吃不完的赶紧冷藏二次加热一定要蒸透或者重新煮沸。 最后叮嘱一句：汤圆虽然好吃但别贪吃，“每餐不超过3到4颗”对多数成年人来说比较安全。一家人围坐聊天赏月比吃多少热量都重要。祝大家元宵夜吃得开心又健康！