元宵佳节是中华民族重要的传统节日,也是食品消费的高峰时段；为确保广大市民度过一个安全祥和的节日,长沙市市场监管局提前谋划,多措并举开展节前食品安全保障工作。 此次专项行动突出问题导向,紧扣重点场所、重点品类、关键指标三个维度展开。监管部门将大中型商超、糕点店、餐馆及小吃店等作为重点检查对象,针对预包装、散装及自制元宵、汤圆等节令食品,以及传统佐餐食品开展随机抽检。检测项目涵盖微生物指标、过氧化值、食品添加剂等消费者高度关注的安全指标。 数据显示,截至目前全市已完成23批次元宵节令食品抽样检验,暂未检出不合格情况。其他样品正在陆续检验中,检验结果将通过官方渠道及时向社会公布。对于检验中可能发现的不合格食品,市场监管部门已建立快速响应机制,将迅速启动核查处置程序,依法采取下架、召回等措施,并对对应的违法违规行为从严查处。 在专项抽检的基础上,长沙市市场监管局还组织开展了专项执法检查。3月2日,执法人员深入河西王府井盒马鲜生等商超,对元宵、汤圆、甜酒、糯米饼等热销品类进行全面检查。执法人员逐一核查产品外包装标签、生产日期、保质期及进货查验记录,仔细检查冷冻冷藏设备运行温度,确保食品贮存条件符合标准要求。 长沙市市场监管局相关负责人表示,汤圆和元宵是节前监管的重点品类,食品的进货查验、储存条件和卫生防护等环节必须严格把关。监管部门将持续加大检查力度,切实守住节日食品安全底线。 从监管实践来看,保障节日食品安全既需要政府部门严格监管,也需要经营者诚信自律,更需要消费者理性选择。市场监管部门提醒广大消费者,购买元宵、汤圆等食品时应选择正规经营场所,注意查看标签标识、生产日期和保质期等信息,并索取留存购物凭证。如遇食品安全问题,可及时拨打12345、12315热线进行投诉举报。 此次专项行动反映了监管部门以人民为中心的工作理念。通过事前预防、事中监管、事后处置的全链条监管模式,不仅有效防范了食品安全风险,也增强了消费者的安全感和获得感。这种主动作为、靠前服务的监管方式,为其他地区提供了有益借鉴。
长沙的实践表明，食品安全治理既要守住微生物检测等技术防线，更需建立产销全链条的责任体系。随着"互联网+监管"模式的应用，节日食品安全正从阶段性保障向常态化治理转变，这是消费信心的基础，也是城市治理现代化的体现。