哎,告诉你个事儿,元宵节快到了,大伙都爱吃元宵吧?不过吃之前得想明白了,别光顾着爽,伤了身子可不行。这次FESTIVAL过的是农历正月十五,也就是咱们常说的元宵节、上元节,反正就是这时候大家图个热闹,一家人围坐在一起吃汤圆。 汤圆这东西吧,看着软糯香甜,是餐桌上的一道美味,但要是从中医养生的角度琢磨琢磨,就得讲究点儿门道。毕竟咱们得顺应自然规律,还得看自己的体质。咱们把这事儿掰碎了说。 中医讲究食疗,LANTERN FESTIVAL里的元宵原料主要是糯米,这玩意儿性温味甘,归脾肺胃经,有点补中益气、健脾养胃的效果,对脾胃虚寒的人挺有帮助。可是呢,糯米这东西质地太黏滞了,中医管这叫“滋腻”,不容易被身体运化吸收。而且馅料里少不了芝麻、花生、猪油这些高糖高脂的玩意儿,更添了滋腻的性子。你要是不知道节制,猛吃一通,反倒会把脾胃堵住,让你腹胀、积食甚至反酸。 这儿我给大伙提个醒儿: 1. 千万别把元宵当正餐吃!这么做容易热量超标。建议把它当成零食或者加餐吃,再配上清淡的主食比较稳妥。 2. 喝汤的时候别把汤圆给丢了!汤圆汤里溶解了大量的糖和油。三高人群要是喝多了很容易出事。 食量上呢,要因人而异。健康的朋友每次吃3-5颗就能解馋了;老人和小孩脾胃功能弱一点,建议别超过2颗。 体质偏寒、经常手脚冰凉的人吃点儿能暖和暖和身子;但要是湿热体质或者身体比较油腻的人(比如嘴里老是黏糊糊的、身体发沉、大便粘马桶),就得少吃点甜腻的东西了,别让湿气太重;糖尿病和高血脂的朋友更得小心,要么选无糖低脂馅的,要么就浅尝辄止。 煮法也有讲究。水煮元宵是最养生的做法,既能保留糯米的温补效果,又能用热水把那种黏腻劲儿冲淡一点。 油炸元宵虽然闻着香、看着诱人,但是油炸过后燥热得很,容易上火引发口干舌燥什么的。 吃的时候可以搭一杯陈皮水或者山楂水帮忙消化。 吃完饭后再来碗清淡的白萝卜汤顺顺气。 吃完饭别马上坐着或者躺下了。中医讲究“食后缓行”,溜达个10到15分钟促进肠胃蠕动挺好的。 睡觉前两个小时最好别吃元宵了,别让晚上的脾胃太劳累影响睡眠。 还有最后一点:元宵一定要趁热吃!热腾腾的状态下糯米不那么黏糊好消化;要是凉透了凝固了就更难消化了。 把这些养生的要点记住了吧?这样在元宵节的团圆气氛里你就能吃得开心又安心啦!