入冬以来，我每天都给自己煮一碗红枣黑米糊，不仅气色好了，身子也暖烘烘的。别小看黑米这玩意儿，虽说它只是糙米家族的普通一员，但因为花青素和矿物质含量特别高，老辈人都把它叫作“黑珍珠”。虽然用它做饭容易散开、煮粥不容易黏糊，但只要放进豆浆机里打，立马就能变成细腻的米露，把粗粮原本的粗糙感变成了温柔的绵密口感。 说到红枣，“日食三枣，长生不老”这话虽然有点夸张，但也说明了它的养颜本事。这里面不仅有丰富的维C，还有不少膳食纤维。在这秋燥当令的时候喝这个，既能贴贴秋膘防止上火，又能给脾胃按个“重启键”，让我们既能闻到饭香，又能把营养都收进身体里。 把黑米和红枣放在一起煮，那就是1+1大于2的效果。黑米主要负责补铁，红枣负责补血，两个一起补起来营养就更全面了。而且不用加糖就自带一股清甜味道，热量低还含高纤维。我平时每周坚持喝三次，连续一个月下来，脸色都能泛起红晕。家里的老人和孩子每次喝都把碗底刮得干干净净的。 给大家整理了几个让这道米糊零失败的小技巧：黑米在煮之前先用冷水泡上15分钟就能微微发胀，营养更容个析出吃着也更软糯；红枣想洗干净用一勺淀粉加一勺食盐反复搓洗就行；至于枣核最好去掉留着容易上火打碎后也容易扎嘴。 准备2到3人的量很简单：把¼杯黑米淘洗两遍别用力搓或者用热水烫就行轻轻晃动滤网就能把杂质洗掉。把黑米和清水静置15分钟备用；把5颗红枣加淀粉食盐搓干净再冲干净剪成小块把核去掉；把所有食材连带着浸泡的水倒进豆浆机里加上清水到刻度线启动米糊程序默认25分钟就能打好倒出来就可以喝了放进冰箱冷藏后味道会更好。 冬天的早上厨房里会先响起“咕噜”的声音一杯热乎的红云般的米糊滑进胃里那种从喉咙暖到脚尖的感觉真的太棒了。今晚就赶紧把黑米和红枣准备好明天早晨多睡上十分钟也能把一整天的气血活力提前预支到身上。