哎，大家听说了没？西贝要“死灰复燃”了，贾国龙这回又搞出了个新品牌，“天边砂锅焖面”。这家店就开在北京市的798商圈里，人均消费40到50块。这让我不禁想，贾国龙这次是要把曾经卖出法餐价格的西贝给扳回来，打算走亲民路线洗白自己吗？曾经的贾国龙可是个把简餐价格抬得高高的主，结果这次却突然低头讲起性价比来了。 我去看了一下评论区，大家对这次新品牌的反应有点激烈。不少网友吐槽说坚决不去吃、打五折也不去。有人说贾国龙还是活在自己的世界里，甚至有人怀疑这就是西贝换了个马甲继续收割消费者。有人说这个砂锅焖面百分百是预制菜。看来消费者心里那根刺还没完全拔干净。就算是现做现卖的，大家也先入为主觉得是在“演戏”。 贾国龙还特意搞了个全明厨档口，回应之前的预制菜争议。他嘴上说这是从小吃到大的家乡味，想让大家花不多的钱吃到地道内蒙古风味。不过这40到50元一碗的焖面真能叫亲民吗？在兰州、山西这些面食发源地，一碗地道的巴盟焖面才35元就有小菜了，就算在一线城市像兰州拉面、山西刀削面20多元就能吃饱。 还真有点不明白，这个新品牌到底和西贝有什么不同？贾国龙一边说独立运营和西贝没关系，一边又把西贝的供应链、菜品还有团队都给搬过来了。据每日经济新闻披露，这个新品牌其实是西贝集团100%持股。说白了就是换了个招牌换了个品类，内核还是原来的西贝。 另外贾国龙还说这是承接员工用的品牌。听起来挺有担当的样子，但仔细想想其实是在算计。他用新品牌来消化西贝关店后的闲置员工，省了招聘和培训的钱，还能规避大规模裁员的舆论风险。 大家都在猜测这是不是权宜之计？先把舆论应付过去再说？就靠一家开在798定位不上不下的焖面店能消化得了这么多员工吗？就算后续再开几家街边店也未必撑得住吧。 至于能不能翻盘，不取决于贾国龙有多拼，而是看消费者愿不愿意再给他一次机会。毕竟这年头谁也不欠谁一顿饭啊。