餐饮老板感慨说：店已经开了五年了，可如今的感觉却是这五年里头最艰难的。这一整个中午，竟然连一桌顾客都没有。现在做餐饮，光有钱还不够，最要紧的是能不能在压力下稳住心态。 他说这些年认识不少老板，有的是实在亏不起钱才关张，可也有不少是因为心里头早就没了劲头，哪怕店还没亏光，也非不干不可。特别是那些突然间就生意垮掉的店，很多都是这个原因。就说昨天吧，一个老大哥跟我聊起，他正琢磨着要不要把那个开了五年多的湘菜馆给关了。他以前是开工厂的，因为平时应酬多，就在工厂边上搞了个饭馆。刚开张那会儿生意特别火，主要是附近没什么像样的馆子，再加上他认识一堆厂里的老熟人，大家只要有饭局都愿意来这儿捧场。他自己说这店撑了一年多就回本了，算是挺顺的一个买卖。 可最近这几个月日子就难挨了。他心里明镜似的，多半是大环境不好闹的。虽说周边也没什么太狠的竞争对手，但厂里的业绩不行了，吃饭的人自然就少了。以前全是同事聚餐闹哄哄的，现在只剩下零零散散的打工人偶尔出来吃口饭。这消费档次一降下来，根本带不动店里的生意。以前包房得提前订好，大厅饭点更是座无虚席，现在包房没人订了，大厅也变得空荡荡的。 这段时间厂里也没啥活干，他就天天窝在店里盯着看，结果发现做生意可比管工厂难多了。今天大中午一整整都没开张。关键是这半天时间的工钱、房租水电费全砸进去了却打水漂。以前这店是稳赚不赔的，现在一个月要亏好几万块钱。这一来一回折腾得他头疼，感觉这几年辛辛苦苦攒下的钱又要被吃进去了。 看着这冷清的生意场景，他心里的那股子干劲儿早就被消磨没了。