到了农历二月初二，俗话说“二月二，龙抬头”，无论家里有钱没钱，都别忘给自家准备六种特别的“龙食”。这一天象征着春天来了，万物都活了过来。传说龙王会从冬眠里醒来，抬头看着天空去给大地下雨、滋润万物。为了迎接这事儿，大家习惯吃点吉祥的东西，希望今年风调雨顺、粮食丰收。在这个特别的日子里，咱们不妨给家里做一顿丰盛的饭菜，一起分享这六种“龙食”。 第一种是吃春饼，主要为了迎龙鳞。春饼做得薄如蝉翼，就像龙身上的鳞片。在老辈人眼里，龙是管风雨和庄稼的祥瑞象征。这天吃春饼是想把祥瑞迎回家，盼着今年日子顺溜。大家围坐在一起吃这口饼，家里头也热热闹闹的。具体做法就是先把面粉跟温水搅拌成面团醒发30分钟，然后擀成薄饼放到锅里煎至两面微黄，再卷上豆芽、肉丝、韭菜等配菜吃。 第二种是吃饺子，寓意着接龙耳。饺子圆圆滚滚的样子像极了龙的耳朵。老话说龙能听懂天下的事儿，这也表示咱们吃得好就能听得明白、看得分明。包饺子的时候一家老小围在一起说说笑笑的，就把新年的好盼头都包进去了。首先把面和好醒发20分钟，把肉馅调好，再把面搓成条切成剂子擀皮包馅煮着吃就行。 第三种是吃面条，其实是盼龙须。面条细细长长的像龙须一样，龙须象征着龙的灵动和飘逸。吃面条就是希望今年生活顺溜不打结，不管遇到啥麻烦都能轻松解决。做法很简单，把面和好醒发15分钟后擀成片折叠切丝煮熟过凉水拌上调料就行。 第四种是吃炸油糕壮龙胆。炸油糕外皮脆脆的里头甜甜的就像龙胆一样宝贵。龙胆代表着勇气和力量。吃了它就是想借点龙的胆量去面对挑战、克服困难。先把面粉用开水烫熟揉成面团醒发20分钟准备红豆馅包进去下油锅炸至金黄就好。 第五种是吃猪头肉抬龙头。猪头肉在古时候是祭祀的大物件，猪头本身也挺尊贵吉祥的。这天吃猪头肉是想把龙头给抬起来带来好运，寓意着新的一年能出头、有福气。先把猪头洗干净焯水去腥味再放到锅里加调料炖烂切薄片蘸着调料吃。 第六种是吃爆米花绽龙力。爆米花炸开的时候特别热闹就像龙的力气爆发出来一样。传说龙力气特别大还能腾云驾雾。吃了爆米花就是想借着龙的神力让这一年充满干劲儿和惊喜。准备好玉米粒和白糖热锅炒到玉米粒炸开关火盖盖晃动几下撒上白糖拌匀晾凉就能吃了。 到了二月二这一天，咱们把这六种“龙食”都备上了不光嘴巴享了口福心里头也舒坦了这是在寄托对美好生活的向往和期盼呢！