2月6日，国家卫生健康委放出来一个消息，说要搞预制菜国家标准的征求意见稿。他们觉得这东西应该能帮忙挑出真正的好东西。还有个12个月的保质期规定，就不能让人一直囤着吃。给大家打个比方，预制菜就是用吃的农产品和它们的加工品当原料，再加些调味料或者不加，还不用防腐剂，经过工业化的那些操作弄出来的。弄出来之后还可以配个调味料包，只要一加热或者煮熟了就能吃。 但是这次出的标准里也说了，有些东西是不算预制菜的。比如说主食类的食物、净菜类食品、即食食品，还有中央厨房做的那些菜都不在里面。大家也别指望它能一直存很久了，最长也就只能放12个月。当然了，他们也不希望大家随便加防腐剂，所以尽量减少食品添加剂的使用。