现在咱们中国的食品安全形势可是越来越好了，在正规店里买到的水果，基本都是放心的。不过，为了保险起见，咱们可以再给这些水果做个处理，这样就能把农药残留降下来，吃得更安心。 中国质量检验检测科学研究院农产品安全研究中心的研究员陈辉说了三个实用的小办法。第一个办法是把水果放一放。这事儿主要是因为农药会随着时间自己慢慢分解掉，时间越长效果越明显。 第二个办法是拿水洗。研究发现，只要把水果在水里泡一泡，就能洗掉一部分农药，特别是那些水溶性的。经过这种清洗，农药去除率最高能达到70%。 第三个办法是给水果削皮。大部分脂溶性的农药都藏在果皮那层蜡质层里，比如柿子里的杀螟硫磷这种东西。要是光用水冲是不太管用的，但是把皮削掉之后，就能去掉92%的农药残留。 不管是哪一种办法，大家只要照做就行了。中国质量检验检测科学研究院也帮咱们拍了视频来讲解这个事。