当冬天到来，我家就开始做豆腐雪菜炖猪肉这道菜。 小莉最近特别喜欢做这个菜。 这道里面，豆腐其实只是个配角，不过它还是能衬托出雪菜的味道。 通常我会放一块猪前胛肉，大概200克左右。 把肥肉切成片，放锅里煸炒出油，然后下姜片和瘦肉片炒一下，再倒上酱油上色。 最后加一些开水，把豆腐放进去小火煮个七八分钟，再放半碗雪里蕻煮四五分钟就可以关火了。 这个菜配上一碗米饭，特别下饭。 这时候我也会想到中国很多类似的东西，比如毛刀鱼炒青椒、白米虾毛豆炸酱、雪菜冬笋炒肉丝等等，都是超级下饭的菜。 我们中国人对美味的最高评价就是下饭了。 这次我吃了一餐就觉得很满足，再也不想多吃了。 有时我也会放弃米饭直接吃菜来填饱肚子。 毕竟我们的身体对米饭这种碳水化合物已经很依赖了。 有时候我在路上骑车去上班也会觉得开心不起来。 今天下午我打算继续吃这道豆腐雪菜煲搭配一碗米饭。 然后我在这座城市里发现了一家卤味店特别有名气。 这家店不卖隔夜菜是他们最大的优势之一。 最近他们推出了一道椒麻鸡火锅特别受欢迎。 我买了一份半只的老母鸡配着鸡汤和京葱段还有花椒辣椒回家做给小莉吃。 这次我们两个人一起吃这个火锅真是太享受了。 我们先把鸡肉倒进锅里煮一下再把嫩豆腐放进去咕嘟几分钟就让人忍不住流下口水来了。 当我端着这个热乎乎的豆腐夹起一块送到嘴里的时候那种滑嫩细腻的感觉真的让我陶醉在其中了。