说起云南，这里可是个大有来头的地方。中国西南边有个云南省，足足有39.4万平方公里的地盘，比整个日本还多出2万呢！全中国55个少数民族里有25个就住在这片土地上。提到云南，大家最先想到的肯定是云南的美食，比如在中国唯一的热带雨林自然保护区西双版纳、冰河时期诞生的洱海、还有云南人天天离不开的过桥米线。虽然大米也是主食，但当地人更爱吃米线。这是因为云南属于高原地带，水烧到90度就开了，蒸出来的米饭常常半生不熟。再加上红土地里有机物少，大米口感也不咋地。所以云南人就把它做成米线，搭配鸡汤、韭菜、桂皮、八角这些味道重的调料来吃，起了个好听的名字叫“过桥米线”。这个名字由来有趣得很，让人忍不住笑出声。