"全国海鲜看广州，广州海鲜看黄沙"。作为华南地区最重要的水产品集散地，黄沙水产市场寄托着几代广州人的消费记忆。今年春节，这个传统市场以全新面貌迎接消费者，标志着我国水产流通领域基础设施建设迈上新台阶。 黄沙水产中心位于荔湾区东洛围码头，是原黄沙水产交易市场的转场承接地。项目总投资近20亿元，2024年1月竣工，2025年9月正式启用。新市场最大的创新在于其基础设施配置——这是全国首家实现"天然海水—氧气—冷媒"集中一体化供应的水产批发市场。通过1500吨级海水趸船实现24小时管道直供天然海水，全真模拟海洋生态环境。集中供氧与冷媒系统直通每家商铺，形成完整的生态保障体系。 该创新源于对传统市场痛点的认识。过去商户需要自行运输海水、维护设备，既占用空间，又增加成本和安全隐患。新市场通过集中供应，让商户像使用自来水一样便捷地获得天然海水，大幅降低运营成本，提高经营效率。从老市场搬迁而来的商户普遍反映，这种便利让他们能够更专注于产品质量和经营管理。 截至2026年2月，黄沙水产中心已有活鲜批发商铺约450户、冰鲜冻品商铺超100户。其中453户水产批发商铺中有432户开业经营，开业率达95%。2025年11月至2026年1月，市场车辆进场约42.1万车次，日均超5000车次，同比增长8.56%。春节期间，市场日均交易量超600吨，各类产品销售火爆。
黄沙水产市场的蜕变反映了中国农产品流通体系现代化的进程。传统交易场所融入科技，不仅提升了民生消费品质，也探索出传统专业市场转型升级的可复制路径。随着更多城市推进活鲜供应链改造，"舌尖上的新鲜"正从沿海城市的特权变为内陆居民的日常享受。这场始于海鲜市场的变革，终将惠及更广阔的民生领域。