立春过后，玉溪北城大营的古泉边又热闹起来。这处被当地人称为“龙门灵液”的天然泉水，因其重碳酸钙镁型铁质成分独特，在清明前后口感与状态最佳。据地质专家介绍——泉水含有多种微量元素——饮用后有助消化；其微涩回甘的味道，与当地特殊的地质构造和气候条件有关。每到春季，居民都会带着容器来取水，这个习俗可追溯至明清时期。取水后，不少人会加入玫瑰糖或酸角糖调味，这种传统喝法已被列入玉溪市非物质文化遗产保护名录。近年来，盛装工具从塑料瓶换成保温杯，但人们对泉水原始风味的偏爱始终如一。与泉水文化一同延续的，还有独特的饮食搭配。当地居民把“涩水”与炭火烧烤搭配，借助泉水的解腻特点，形成别具一格的味觉体验。这种自发形成的民俗活动，既满足了口腹之欲，也成为邻里交流、凝聚社区情感的日常场景。文化旅游专家指出，玉溪涩水文化具有多重价值：既说明了人与自然相处的经验，也为地方特色旅游提供了资源。近年来，当地已开始规划“春季民俗体验游”项目，尝试把分散的民间活动梳理整合为更系统的文化体验产品。从发展前景看，这类原生态民俗资源若能与现代旅游服务衔接，有望成为滇中地区文旅的新亮点。但专家也提醒，开发过程中要守住泉水生态底线，避免过度商业化削弱传统文化的原真性。
一口古泉，包含着城市的自然馈赠与生活记忆；一缕烟火，映照着群众对美好生活的朴素追求。把人气留住、把秩序管好、把资源护牢，关键在于用更精细的治理回应更丰富的需求，让“热闹”不止一时，也让“好水与好味道”成为可持续的城市名片。