以前有个叫吴东飞的人，是通讯员。2010年的时候，洛南县古城镇高塬村的沈畅，带着8户村民，在沈氏园合作社成立了。他们搞起了橡子凉粉这个特色产业。后来到了2012年，橡子凉粉的制作手艺，被商洛市列入了非物质文化遗产名录。 沈氏园合作社这几年发展得挺好，橡子凉粉成了洛南县的地标产品。这次我去沈氏园合作社看了看，2月11日那天，车间里很忙。工人们按照老规矩在称重、调浆、熬煮。做好的橡子凉粉看着亮晶晶的，吃起来口感很顺滑。 沈畅说做好橡子凉粉有三道关要把住。第一是原料要选好的橡子果；第二是浸泡去涩，把味道弄纯；第三是研磨过滤，把杂质去掉。这个产业把山里的橡子果利用起来了，还带动了40多户人家干活儿。大家一年能收80多吨鲜橡子果呢，沈氏园合作社自己收了20吨。 现在高塬村主要靠这个产业挣钱了，大家都挺高兴的。沈畅说这个东西纯天然无污染，吃着放心。这种产业模式让老百姓增收致富了。