春分的时候，大家都会准备五种食物来吃，希望能把整个春天都吃进肚子里。这个时节昼夜平分，大自然里的植物也都开始复苏了。有句老话说得好：“春分吃五样，一年日子旺。”不管家里有多少钱，这五样东西都得端上餐桌，让全家人都能把春天的新鲜气息吃进胃里。 接下来就来介绍一下春分餐桌上的主角们。它们有的脆嫩，有的清甜，有的软糯，共同点是都非常新鲜。 首先是春菜，南方把春分那天的野苋菜称作春菜。田埂上、屋前后都能看到这种嫩绿的茎条，口感特别鲜美。回家后用五花肉爆炒或者配瘦肉煮汤，颜色红绿相映，简直就是把春天端上了桌。如果野菜不好找的话，超市里卖的嫩苋菜也很不错。 第二个是春笋。春雨一落，竹子下面的笋尖就像听到命令一样齐刷刷冒头了。剥去一层层笋皮之后只剩下雪白的笋肉了，跟腊肉一起炒味道特别香；切成块炖汤，汤会变得翠绿，喝一口喉咙里都是清凉的回甘。 第三个是春韭。杜甫有句诗写“夜雨剪春韭”，让春韭变得更有名气了。春天里的韭菜纤维更柔软、香味更浓，切碎拌上蛋液摊成饼或者切段炒豆芽都非常好吃。 第四个是春饼。福建、广东、江西、浙江一带把春分吃饼叫做“咬春”。把面粉烫好擀得极薄，像蝉翼一样透明。然后把豆芽、菠菜、韭黄、粉丝、鸡蛋和肉丝这些时令食材包进去一咬下去，各种味道同时在舌尖绽放开来。 最后一个是太阳糕。春分是祭祀太阳的日子，人们会把这个寓意做成糕点来吃。用糯米粉揉匀压成模具蒸出来印着太阳纹的图案软绵绵又带有淡淡桂花香味道也很清甜。 这五种食物虽然口感不同但是目的都一样：借助天地间的生命力来滋养身体。这天无论多忙也得抽出时间给家人做饭——炒一盘春菜、炖一锅春笋、摊一张春饼、蒸一盘太阳糕……让舌尖先一步迎接真正的春天吧。错过这次就要再等一年才能吃到这样的美味了。