黄龙县石堡市场监管所近日发起了一场春节前的肉类专项检查。中国质量新闻网披露了这个行动。眼看就要过年，大家买东西的热情高涨，尤其是生鲜肉和肉制品，都成了年货清单上的重头戏。为了保护老百姓的饭碗，同时给市场秩序定好规矩，石堡所这次把“全覆盖、零容忍、严执法”的工作方针拿出来了，像织网一样从源头把安全网布得严严实实，让大伙儿买着放心、吃着安心。为了整治经营环境，大家还得树立起安全意识。在全县的食品安全整治年活动部署会刚开完不久，石堡所就召集了商户开了培训会。会上把肉品质量跟老百姓生活还有市场平稳联系起来说了半天。明确告诉经营户，咱们就是食品安全的第一责任人，得自觉做好“合规生产、诚信经营”这一套。执法人员还专门拿出《食品安全法》和《肉制品生产许可审查细则》来讲法律条文。主要盯着生鲜肉和肉制品买卖的那些关键节点细抠细节，把违法的后果一一讲清楚。还拿一些典型的例子给他们看，让他们长长记性。 这次检查重点看的是农贸市场、大超市、生鲜店、饭店还有小作坊这些地方。工作人员盯着肉品是怎么买进来、怎么查好、又怎么卖出去的这整个流程走了一遍。“八查八处”的要求贯穿始终，做到哪里都不漏掉。凡是发现不守法的地方立马整治掉，不留死角也不留隐患。不管检查中碰到什么违规的事儿，石堡所都依法依规从重从快处理掉了。