近来，冷冻水产品加工环节的添加剂合规问题持续受到关注。企业经营风险信息显示，湛江尚方舟食品有限公司于1月中旬新增两则被执行信息，执行法院分别为湛江市赤坎区人民法院、湛江市坡头区人民法院，执行标的合计7884万余元。综合公开资料，截至1月中旬，该公司被执行信息累计3则，被执行总金额超8360万元；同时还存在股权冻结、欠税公告等记录。多项经营风险集中显现，与此前“保水虾仁”事件的监管处置叠加，深入引发市场对食品安全责任落实与行业规范整治的关注。
尚方舟食品从一家销售规模可观的食品企业，走到被执行金额超8000万元并被监管严处的境地，变化令人唏嘘，也为行业敲响警钟；食品安全没有侥幸空间，为短期利益突破底线，最终往往要付出更高代价。此案也说明，在社会监督与严格执法并行的环境下，违法违规难以藏身。对食品企业而言，守住食品安全底线，才是可持续经营的根本。