明天二月初三，大伙儿就算再忙，也别忘了“吃4样，做1事”，让娃脑子灵光、学习顶呱呱，顺便把老祖宗的规矩拾起来。进了二月天儿暖和，花开得漂亮，明天正赶上二月初三，大伙儿觉得这是文昌帝君的生日。老祖宗们认为文昌管的是学问、功名和脑子灵不灵，各地在这天都有不一样的花样。咱们明天也别闲着，“吃4样”给孩子祈福，“做1事”就拜文昌，图个孩子智慧超群、学业进步。 第一件事是做道大葱烧海参。这一天主打的就是求智慧聪明，家里会给孩子吃葱，因为葱和“聪”是同音。大葱烧海参做起来也简单：海参泡发3只，大葱切段、姜切片。调个料汁：淀粉、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉放碗里搅匀。锅里倒油放葱和姜，煎到焦黄就加水烧开，把海参放进去小火煮10分钟捞出摆盘。锅里的料汁倒进去烧开调成浓汁关火，淋到海参上就行了。 第二样是状元糕。咱们以前就有靠吃东西来祈福的习惯，二月三拜文昌的时候要吃状元糕，盼着孩子念书年年进步。把大米粉和糯米粉、白糖混一块儿加点水揉成颗粒状，然后过筛装在长方盒里蒸20分钟就行。 第三道是芹菜牛肉粥。家人会用芹菜做道菜，“芹”跟“勤”谐音，意思就是要让孩子勤奋好学。大米洗干净下锅煮开后放牛肉粒、葱丝姜丝一起煮小火慢慢熬30分钟左右。粥熬得稠了就加点芹菜末和葱末调味出锅。 第四样是糖醋鲤鱼。鲤鱼在大家眼里是吉祥物，还有个说法叫“鲤鱼跃龙门”。这道糖醋鲤鱼象征着读书能成、将来有出息。鱼身上切花刀放盐腌制再拍层面粉炸一下定型，中小火把外皮炸酥捞出控油。锅里留底油放蒜末爆香后倒醋和糖熬成汁淋到鱼上就成了。 最后记得做1件事就是拜文昌：二月三是文昌诞日，文昌帝君管的是学问和智慧这两样东西。古代的读书人还有职场人士都很信他。很多地方在这天都要拜一拜文昌，求家里念书的孩子能有出息、脑子特别灵光！峰儿絮叨：多谢大伙儿看我的文章，以后天天都会更新些食俗文化、民风民俗还有做饭的手艺什么的。喜欢家常做法的朋友别忘了点赞收藏关注一波哦~图文全是我原创的雪峰儿写的，谁敢盗图我跟谁急！