在大力发展先进制造业、培育新质生产力的大环境下，传统行业该怎么改头换面成为摆在面前的难题。就在这不久前，由中央广播电视总台旗下的央广网主办的“中国新质造”活动上，四川宜宾的叙府酒业拿下了“中国新质造典范企业”的大奖。这个荣誉不光是给企业脸上贴金，也把中国老本行的传统酿酒业在现代化路上咋搞的事儿给亮出来了。 叙府酒业身为中国多粮浓香型白酒的代表之一，这一路走得挺稳当，既有对老规矩的死磕，也有对新玩意儿的拥抱。在保留的那一面，这家企业一直在宜宾北纬28°那道黄金酿酒带上扎根不挪窝，守着明清留下的古窖池群不动摇。他们坚决用纯粮固态的方式发酵，这就把产品那股子味儿给稳住了。 去年年底，好几个中央媒体还专门跑到工厂里去扒开来看，把他们怎么保持四十多年都拿国优的工艺细节和管理招数都给拍了下来。这下子可好了，给咱们老百姓展示了中国酿酒到底有多么深厚的底子。 要说变吧，这家企业也不含糊。跟着川酒集团那一套大战略走，他们现在就靠着科技创新搞生产升级。他们把几个科研平台搭起来后，把那些微生物研究的成果用到了提升质量上；还搞出了“酿酒丢糟培育食用菌”这种省料又环保的循环技术；更别提用“智慧酿造”这种理念来弄数字化改造了，生产效率和标准化水平一下子都上去了。 更让人意外的是，创新不光是在技术层面瞎折腾。叙府酒业还挺懂怎么搞产业协同和社会价值的事儿。他们搞了个“叙府+绿色农业基地+社区”的模式，带着当地农民一起种粮食、搞生产，算是找到了个产业帮农民的好路子。 在品牌和营销这块儿，“蓝朋友”这个品牌IP也是玩得挺溜。他们搞“蓝标文化季”这种用户活动、在央视平台上玩新花样传播，就是想跟消费者——特别是年轻人——把话聊开。 在内部管理上也是一刻不闲着，通过搞技能竞赛、办培训班这种机制，把创新意识灌到了生产和销售的每一个环节里头。 叙府酒业的董事长熊吉在接受采访的时候说过一句话：咱们的目标就是成为“有传统灵魂的现代企业”，就是想用现代的科技来守护和发展这些古老的手艺。 这就跟新质生产力说的用科技推产业升级、用升级筑起竞争的堡垒这一套道理对上了。眼下白酒行业正赶上消费结构变了、外国对手也越来越强的时候。叙府酒业的做法告诉咱们，老本行要想占住先机，光守着老本可不行，得主动去拥抱技术、搞绿色转型、把玩法换了才行。 这件事也说明传统产业和新质生产力不是死对头，而是可以拼到一起实现共赢的。他们的这条路子不光是给白酒行业看的，也是给更多搞传统制造的人提了个醒：只有把老手艺跟科技、环保、数字这三股劲儿拧成一股绳才能走通那条属于咱们自己的升级路。 在“高质量发展”变成了主题的今天，真希望更多像叙府酒业这样的传统企业能抓住这个机会，在“守正创新”里头找出路。只有这样才能给实体经济添活力。