春节临近，文登花饽饽产业进入生产销售旺季。走进威海金长林食品有限公司生产车间，智能化生产线满负荷运转，和面、塑形、蒸制、冷却、包装等环节衔接紧密、流程顺畅，麦香扑鼻，呈现产销两旺的景象。热销背后，是文登区探索党建工作新方式、带动产业转型升级的实践。 长期以来，文登花饽饽产业面临“小、散、乱”的发展瓶颈：企业规模偏小、抗风险能力不足、市场竞争力不强，制约了产业更壮大。为打通发展堵点，文登区组建花饽饽产业链联合党委，以威海金长林花饽饽党支部为牵引，联动36家企业和行业协会，推动形成“聚链成势、协同发展”的格局。通过把党建工作嵌入产业链条，发挥党组织的组织协调优势，为产业提质增效提供支撑。 龙头企业的带动作用逐步显现。作为行业龙头，金长林依托渠道和订单承接优势，主动将部分大额订单分配给产业链上的中小企业协同生产，既提高交付效率，也让中小微企业共享订单资源，带动产业抱团发展。如今，链上企业订单互助、产能共享已成常态。威海蒸运食品有限公司总经理张磊介绍，旺季订单紧张时企业之间相互补位；旺季集中采购的原料有结余，淡季可在链上消化。由于标准统一，既减少浪费，也降低成本。“以大带小、协同互补”的机制，让产业链韧性不断增强。 成本共降是协同的重要一环。文登区市场监管局作为牵头单位，整合链上企业采购、发货需求，形成规模效应，推动上游供应商让利，并通过集中仓储发货提升物流效率，帮助企业降本增效。该局多次组织企业与面粉供应商、物流企业开展集中洽谈，进一步释放协同效益。 技能共育带动质量稳步提升。联合党委依托金长林食品的技术优势，定期为链上企业工人开展免费技能培训，提升操作水平与产品一致性，订单随之增长。文登区市场监管局指导制定文登花饽饽团体标准和制作工艺技术规程，带动行业质量与产品档次提升。同时，推动花饽饽产业园区建立共建实验室，补齐企业出厂检验设备和技术短板，降低检验成本，为产业集约化、规范化发展提供技术支撑。
文登花饽饽产业的转型探索，呈现了党建引领乡村振兴的一条可行路径。从分散经营到集群协作，从传统手艺到现代生产，此变化既延续了非物质文化遗产的底色，也通过组织协同与标准供给激发了传统产业的新动能，对特色农产品加工业转型升级具有一定借鉴意义。