这吃饭的事儿，大家估计一直都吃错了，最近老多研究都在讲：你吃饭的快慢，根本就不只是多吃两口少吃两口这么简单。它会直接把你的肠道菌群、管食欲的激素和体内的能量摄入给搅和乱了，甚至还能让人长胖、得脂肪肝或者其他代谢病。要想给健康加道保险锁，不妨从现在开始试着把吃饭速度放慢。新年新气象，只要把每顿饭吃慢一点，做好这五件事就行。 第一步，得给吃饭留点空档。早餐给自己准备个15到20分钟，午饭晚饭也留出20到30分钟的时长。专心坐在饭桌前，把手机静音了，别刷视频也别赶时间，让身体好好接收到“吃饱了”这个信号。 第二步，挑些耐嚼的东西来吃。肠胃允许的话就多吃些糙米、燕麦这类全谷物食品，还有豆类、坚果和新鲜蔬果。那些一咬就烂又特甜特腻的加工零食尽量少吃，因为吃起来太快还容易过量。 第三步，调整一下吃东西的顺序。推荐的吃法是先吃素菜再吃荤菜最后吃面。先啃几口蔬菜就会觉得肚子饱了点自然就慢下来了；然后再吃肉蛋豆来补充蛋白；最后吃主食的时候量就会好把控些。平时最好啥都尝一点，每天争取能吃到12种不同的东西。 第四步，把“一口闷”改成“慢慢品”。不用硬给自己规定每口得嚼满30下，但要有个意识：每一口多嚼几下就行了。吃完一口就把筷子勺子放下来歇一歇，感受一下肚子的满足感；等觉得已经饱了个七八分的时候停个两三分钟再看看是不是真的还想继续吃。 第五步，最好把家里人也给拉进来一起做这件事。研究说了从小就狼吞虎咽的孩子以后超重的几率也会比较大。全家人一块行动起来：吃饭的时候少盯着屏幕多聊聊天；让孩子帮忙夹菜或者分餐之类的事儿从小培养起好习惯。